Description

Non seulement l’indice glycémique du son d’avoine est bas, mais cette préparation limite également les pics d’insuline, l’hormone qui a pour fonction de réguler le glucose. Le son d’avoine contribue à la régulation de la glycémie et du cholestérol. En diminuant les risques d’hyperglycémie, il aide aussi à réduire la fatigue et la sensation de faim. Le son d’avoine est l’enveloppe autour du grain d’avoine, à différencier du flocon d’avoine, plus calorique.